Ideas para cocinar pimiento morrón

8 recetas con pimientos

Los pimientos morrones se pueden degustar crudos, en ensaladas, salsas, etc. Pero también pueden ser protagonistas de los platos más diversos.

• Pimientos morrones rellenos. De hecho, son un «recipiente» ideal para cualquier tipo de relleno. Carne, pescado, verduras, en muchas ocasiones combinados con arroz o quinoa, resultan un estupendo primer plato.
• Morrones asados en ensalada, con aguacate, setas, maíz, ventresca de bonito, bacalao, etc. Las posibilidades son muchas. La puedes realizar también con morrones en conserva.
• Cordero al chilindrón. Además de la carne, cebolla, jamón, tomate, añade abundante pimiento rojo.

Pimiento morrón en conserva

• Escalivada. Hornea berenjena, pimientos morrones, cebolla, tomates, una cabeza de ajos, todo ello cubierto de aceite de oliva y conseguirás un delicioso plato.
• Gazpacho andaluz. Esa buenísima sopa fría de hortalizas crudas (tomate, pepino, cebolla, ajo y pimiento) aderezadas con aceite de oliva y vinagre.
• Huevos rellenos de atún con tomate y pimiento. Una receta sencilla que cualquiera puede hacer.
• Fritura. Con patatas, cebolla, pimiento morrón y un huevo, una fritura sencilla y exquisita.
• Salsa. El pimiento natural o de lata, se puede añadir a cualquier salsa. Con tomate y cebolla está riquísimo.

El pimiento, además de versátil en la cocina es excelente para la salud. Protege la vista y el aparato digestivo, ayuda a eliminar toxinas, es antioxidante, etc. Úsalo en tu cocina.

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