¿Qué diferencia hay entre alcaparras y alcaparrones?

¿Qué diferencia hay entre alcaparras y alcaparrones?

Las alcaparras y los alcaparrones son encurtidos que proceden de la misma planta y acompañan distintos tipos de platos. Sin embargo, poseen diferencias notorias que has de conocer si quieres saber cuál de los dos estás comiendo. read more
Aceitunas: descubre los tipos, usos y beneficios para la salud

Aceitunas: descubre los tipos, usos y beneficios para la salud

Las alcaparras y los alcaparrones son encurtidos que proceden de la misma planta y acompañan distintos tipos de platos. Sin embargo, poseen diferencias notorias que has de conocer si quieres saber cuál de los dos estás comiendo. read more
Pepinillos: un encurtido con años de historia

Pepinillos: un encurtido con años de historia

Este encurtido ya existía hace más de 4 000 años. Fue en la antigua Mesopotamia, alrededor del año 2 400 a. C., cuando surgió su forma encurtida. Esto implica bañarlo en ácidos como el vinagre para prolongar la vida del producto. Además, de esta manera se potencia su sabor. read more
3 recetas con aceitunas deshuesadas

3 recetas con aceitunas deshuesadas

Una de las grandes ventajas de las aceitunas deshuesadas es que podemos emplearlas mejor en las recetas. Podrás cortarlas fácilmente o dejarlas enteras. Y como sabes, son apropiadas tanto para recetas con aceitunas frías como calientes.  read more
Aperitivos encurtidos para estas navidades

Aperitivos encurtidos para estas navidades

Cada día más personas buscan aperitivos para navidad rápidos de preparar como, por ejemplo, los que se elaboran con aceitunas o cebolletas. read more
Recetas con pimientos asados para chuparse los dedos

Recetas con pimientos asados para chuparse los dedos

Descubre las recetas con pimientos asados para chuparse los dedos read more
¿Cuándo se recoge la aceituna?

¿Cuándo se recoge la aceituna?

¿Cómo se lleva a cabo la recogida de la aceituna? Los detalles de este proceso te sorprenderán tanto como el tratamiento necesario para su degustación read more
¿Qué es el verdeo de la aceituna?

¿Qué es el verdeo de la aceituna?

Seguro que has oído alguna vez la palabra «verdeo» en el contexto de la aceituna. Además, en algunas localidades de Andalucía, es el motivo de una fiesta. Pero, ¿sabías que es solo una fase de la labor agrícola de la aceituna? read more
Las guindillas picantes y sus beneficios para la salud

Las guindillas picantes y sus beneficios para la salud

Aparte de ser una de las partes clave del pincho vasco más popular, la gilda, las guindillas picantes se han convertido en un imprescindible en todas las cocinas españolas por su versatilidad y por su gran sabor. De hecho, por esto se ha decidido hacer más estudios acerca de las guindillas beneficios para ver exactamente por qué son tan buenas y causan tanto furor. read more
Propiedades de los alcaparrones

Propiedades de los alcaparrones

¿Qué son los alcaparrones? Seguramente, todos conocen las alcaparras, que son el capullo del alcaparro un arbusto muy extendido en la zona del Mediterráneo con hermosas flores blancas. Estos son su fruto, por eso son algo más grandes que las alcaparras. Sin embargo, el sabor y propiedades de los alcaparrones y las alcaparras son prácticamente idénticas. read more