Descubre las características y beneficios de la aceituna cuquillo, un alimento rico en vitaminas y minerales, y cómo su proceso de envasado en conserva mantiene sus cualidades.
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Descubre los diferente productos que forman parte de una banderilla y porque incluirla como aperitivo
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Las alcaparras y los alcaparrones son encurtidos que proceden de la misma planta y acompañan distintos tipos de platos. Sin embargo, poseen diferencias notorias que has de conocer si quieres saber cuál de los dos estás comiendo.
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Las alcaparras y los alcaparrones son encurtidos que proceden de la misma planta y acompañan distintos tipos de platos. Sin embargo, poseen diferencias notorias que has de conocer si quieres saber cuál de los dos estás comiendo.
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Este encurtido ya existía hace más de 4 000 años. Fue en la antigua Mesopotamia, alrededor del año 2 400 a. C., cuando surgió su forma encurtida. Esto implica bañarlo en ácidos como el vinagre para prolongar la vida del producto. Además, de esta manera se potencia su sabor.
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Una de las grandes ventajas de las aceitunas deshuesadas es que podemos emplearlas mejor en las recetas. Podrás cortarlas fácilmente o dejarlas enteras. Y como sabes, son apropiadas tanto para recetas con aceitunas frías como calientes.
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Cada día más personas buscan aperitivos para navidad rápidos de preparar como, por ejemplo, los que se elaboran con aceitunas o cebolletas.
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Descubre las recetas con pimientos asados para chuparse los dedos
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¿Cómo se lleva a cabo la recogida de la aceituna? Los detalles de este proceso te sorprenderán tanto como el tratamiento necesario para su degustación
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Seguro que has oído alguna vez la palabra «verdeo» en el contexto de la aceituna. Además, en algunas localidades de Andalucía, es el motivo de una fiesta. Pero, ¿sabías que es solo una fase de la labor agrícola de la aceituna?
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