La variedad alhanda se encuentra dentro de la variedad Hojiblanca. Es una de las variedades más cultivadas en nuestro país. Es una variante aromática, equilibrada y con toques picantes, que aportan un sabor muy especial. Se utiliza mucho para elaborar aceites y como aceituna de mesa. Se da en árboles que resisten bien la sequía, por lo que son propias de zonas como Sevilla, Málaga o Córdoba.
