Aceitunas: descubre los tipos, usos y beneficios para la salud
Las alcaparras y los alcaparrones son encurtidos que proceden de la misma planta y acompañan distintos tipos de platos. Sin embargo, poseen diferencias notorias que has de conocer si quieres saber cuál de los dos estás comiendo.
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Pepinillos: un encurtido con años de historia
Este encurtido ya existía hace más de 4 000 años. Fue en la antigua Mesopotamia, alrededor del año 2 400 a. C., cuando surgió su forma encurtida. Esto implica bañarlo en ácidos como el vinagre para prolongar la vida del producto. Además, de esta manera se potencia su sabor.
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Las guindillas picantes y sus beneficios para la salud
Aparte de ser una de las partes clave del pincho vasco más popular, la gilda, las guindillas picantes se han convertido en un imprescindible en todas las cocinas españolas por su versatilidad y por su gran sabor. De hecho, por esto se ha decidido hacer más estudios acerca de las guindillas beneficios para ver exactamente por qué son tan buenas y causan tanto furor.
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Propiedades de los alcaparrones
¿Qué son los alcaparrones? Seguramente, todos conocen las alcaparras, que son el capullo del alcaparro, un arbusto muy extendido en la zona del Mediterráneo con hermosas flores blancas. Estos son su fruto, por eso son algo más grandes que las alcaparras. Sin embargo, el sabor y propiedades de los alcaparrones y las alcaparras son prácticamente idénticas.
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¿Conoces los usos de las diferentes variedades de aceitunas?
Te gusta comer bien y probarlo todo, ¿verdad? Pues has llegado al sitio indicado, ya que las variedades de aceitunas de España son algo impresionante. Este saludable componente de la dieta mediterránea que se cultiva hace 14 000 años nunca deja de agradar y de sorprender. Según el tipo de fruto y el tratamiento al que se someta, vas a encontrarlas en cuatro sabores, el dulce, el picante, el amargo y el salado.
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