¿Cómo encurtir guindillas?
Uno de los principales retos de la Humanidad desde que existe, ha sido la conservación de los alimentos. El encurtido es milenario y persigue prolongar la salubridad de determinados alimentos para su consumo. Gracias a la solución marinada en sal o vinagre, que rebaja el PH medio, logramos aumentar la acidez y, con ello, eliminamos la mayoría de las bacterias. Quizás por eso, el encurtido a granel se sigue vendiendo con notable éxito y encurtir guindillas no resulte, en absoluto, una excentricidad.
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¿Conoces las variedades de pimientos que existen?
El pimiento es una hortaliza muy sana y sabrosa, ya que cuenta con diversas variedades que le dan un toque diferente en tus platos. En este artículo vamos a hacer un repaso por las principales, destacando el pimiento lamuyo y el pimiento morrón.
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Beneficios y propiedades saludables de los encurtidos
Los encurtidos son un alimento tradicional en los aperitivos españoles, aceitunas, cebollitas o pepinillos, entre otras muchas opciones. Ahora bien, además de ser especialidades versátiles, tienen varias propiedades para el organismo que te conviene conocer. En este artículo te ofrecemos más detalles acerca de estos alimentos y de encurtir guindillas.
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Aliñar aceitunas: las variedades de aceitunas de uso más común
España destaca por su superficie de olivar, la mayor del mundo. En este artículo, se describen las variedades en el mercado para aliñar aceitunas y encurtir guindillas. Aunque hay muchas variedades de aceitunas para comer solas o para encurtir guindillas bajo la forma de banderillas, en el artículo se destacarán las más comunes en España para consumo de mesa.
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Las mejores recetas para preparar canapés con encurtidos
Los encurtidos ofrecen varias posibilidades como aperitivo para el consumidor. Además, puede ser una idea original, incluir encurtidos en canapés, para aportar un valor añadido a otros sabores. En el artículo te proponemos algunas recetas de canapés que utilizan pimiento morrón, cebollitas o pepinillos en vinagre.
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Las alcaparras: Imprescindibles de la dieta mediterránea
Las alcaparras han venido siendo uno de esos sabrosos aderezos en nuestras comidas desde tiempos inmemoriales. Y es que este fruto de sabor intenso, procedente del arbusto conocido como alcaparro, es utilizado como un ingrediente imprescindible de la dieta mediterránea. Su preparación más habitual sigue la de los encurtidos, siendo conservado en vinagre, sal y estragón, realzando el sabor de cualquier plato.
Read moreDiferentes ideas para combinar aceitunas según el plato
Nuestra riqueza gastronómica nos permite disfrutar sabores de diferentes maneras, una de ellas es combinar aceitunas segun el plato a degustar en cada momento. Tanto guindillas, como pepinillos o aceitunas, etc., son una de las muchas formas de disfrutar de estos alimentos, pero no la única.
Read moreLa tradición de los encurtidos en los bares españoles
Los encurtidos en España tienen siglos de historia y, aunque encurtir guindillas ya se ha convertido en una tradición, ofrecerlos como tapa en los bares es relativamente reciente. En este post te contamos su origen.
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