Cuando se piensa en encurtidos todos pensamos en ellos como aperitivos para una cena entre amigos. Pero son mucho más que eso. De hecho, hay cientos de recetas interesantes que se pueden preparar con unos buenos encurtidos y poco más. Aquí enseñamos cómo encurtir guindillas y otras recetas con muchas más variantes.
read more
Los encurtidos son una opción interesante como aperitivo o entrante, aunque en los últimos años también se suele preparar como parte del plato principal. En este artículo se habla de ello, y se explica cómo el encurtir guindillas puede servir también para contextos diversos.
read more
En este post vamos hacer una receta fácil con encurtidos y es que a todos nos gusta picar algo antes de la comida y más si es tan apetecible. Para los que le gusta el picante también vamos a aprender a encurtir guindillas y los productos que nos han sobrado.
read more
Los encurtidos son un excelente aliado para reforzar el sabor y potenciar tus platos y, por otro lado, son una estupenda alternativa al picoteo entre horas. Una de sus ventajas es su bajo aporte calórico, sólo 17 calorías por cada cien gramos.
read more
Las propiedades que las mazorcas encurtidas pueden proporcionar a la salud son múltiples. Entre ellas se encuentran que favorecen la digestión de los alimentos, mejoran la flora intestinal aliviando el estreñimiento y los gases que producen ciertas comidas. Además, tonifican el hígado y reducen la necesidad de comer alimentos muy azucarados, gracias a su efecto saciante.
read more
Siempre se han buscado métodos de conservación de los alimentos que sean sanos y naturales; los encurtidos son un claro ejemplo.La preocupación por llevar una alimentación equilibrada, y a la vez disfrutar de ella, se ha convertido en una prioridad para algunos sectores. La mejor forma de conjugar estos aspectos es a través de la elaboración de productos naturales y de gran calidad. Además, es muy recomendable seguir procesos de conservación tradicionales, como encurtir guindillas.
read more
Si existe un método natural y tradicional de mantener conservados en buen estado los alimentos, ese es el encurtido. Este tipo de conserva, nos permite proteger las cualidades de los alimentos durante mucho tiempo, aportando también sabor y aroma. Se puede llevar a cabo con cualquier alimento, aunque lo normal es hacerlo en verduras y hortalizas, como es el caso de los pepinillos en vinagre.
read more
Los alcaparrones, al igual que otro tipo de encurtidos, pueden utilizarse como entrante o bien para acompañar platos o ensaladas.
read more
El pimiento morrón es una de las verduras más habituales en la gastronomía mediterránea. Apreciado por su sabor dulce y su textura, ofrece numerosas posibilidades en la cocina. Por esta razón es, también, un cultivo habitual en los huertos españoles.
read more
La banderilla en vinagre clásica está compuesta por una cebollita en vinagre, un pedazo de guindilla, una aceituna sin hueso, un trozo de pimiento morrón y para finalizar, un trozo de pepinillo en vinagre. Todo ello ensartado en un palillo. Las múltiples cualidades que ofrece este aperitivo están avaladas por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad. Dicha tapa está clasificada como la más sana entre todas las existentes.
read more