Las posibilidades culinarias de los encurtidos
Los encurtidos son un excelente aliado para reforzar el sabor y potenciar tus platos y, por otro lado, son una estupenda alternativa al picoteo entre horas. Una de sus ventajas es su bajo aporte calórico, sólo 17 calorías por cada cien gramos.
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Cómo hacer mazorcas encurtidas fácilmente
Las propiedades que las mazorcas encurtidas pueden proporcionar a la salud son múltiples. Entre ellas se encuentran que favorecen la digestión de los alimentos, mejoran la flora intestinal aliviando el estreñimiento y los gases que producen ciertas comidas. Además, tonifican el hígado y reducen la necesidad de comer alimentos muy azucarados, gracias a su efecto saciante.
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Los encurtidos, disfruta a la vez que cuidas de tu salud
Siempre se han buscado métodos de conservación de los alimentos que sean sanos y naturales; los encurtidos son un claro ejemplo.La preocupación por llevar una alimentación equilibrada, y a la vez disfrutar de ella, se ha convertido en una prioridad para algunos sectores. La mejor forma de conjugar estos aspectos es a través de la elaboración de productos naturales y de gran calidad. Además, es muy recomendable seguir procesos de conservación tradicionales, como encurtir guindillas.
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Beneficios de los pepinillos en vinagre
Si existe un método natural y tradicional de mantener conservados en buen estado los alimentos, ese es el encurtido. Este tipo de conserva, nos permite proteger las cualidades de los alimentos durante mucho tiempo, aportando también sabor y aroma. Se puede llevar a cabo con cualquier alimento, aunque lo normal es hacerlo en verduras y hortalizas, como es el caso de los pepinillos en vinagre.
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Todo lo que debes saber sobre el pimiento morrón
El pimiento morrón es una de las verduras más habituales en la gastronomía mediterránea. Apreciado por su sabor dulce y su textura, ofrece numerosas posibilidades en la cocina. Por esta razón es, también, un cultivo habitual en los huertos españoles.
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Origen de la Gilda, la más glamurosa de las banderilla en vinagre
La banderilla en vinagre clásica está compuesta por una cebollita en vinagre, un pedazo de guindilla, una aceituna sin hueso, un trozo de pimiento morrón y para finalizar, un trozo de pepinillo en vinagre. Todo ello ensartado en un palillo. Las múltiples cualidades que ofrece este aperitivo están avaladas por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad. Dicha tapa está clasificada como la más sana entre todas las existentes.
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Los encurtidos, alta cocina y las nuevas tendencias
La cocina española es una de las que menos utiliza los alimentos fermentados dentro de su ámbito de alcance. Por lo general, es parte de la cultura gastronómica andaluza que se manifiesta en forma de aceitunas, cebolletas y pepinillos entre otros, el resto suele ser importado. Sin embargo, España tiene una enorme variedad hortofrutícola que da como resultado la posibilidad de un sin fin de preparaciones.
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Ventajas de comer aceitunas durante el embarazo
Durante el periodo del embarazo no es fácil decidir lo que es beneficioso para el niño. Por eso, en este artículo vamos a detallar las ventajas e inconvenientes de comer aceitunas durante el embarazo. Las aceitunas son alimentos con una gran historia a sus espaldas, empezando en las antiguas sociedades griegas que consideraban este alimento casi como un alimento sagrado, hasta hoy en día donde incluimos este fruto en nuestra dieta mediterránea.
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La gran importancia de los encurtidos como alimentos probióticos
Muchas personas desconocen la importancia de los encurtidos en la alimentación. Y otras muchas tampoco saben cómo se elaboran y el porqué de su denominación como alimentos probióticos. En este artículo queremos contarte las principales ventajas que tiene consumir este tipo de alimentos.
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