Aliñar aceitunas: las variedades de aceitunas de uso más común
España destaca por su superficie de olivar, la mayor del mundo. En este artículo, se describen las variedades en el mercado para aliñar aceitunas y encurtir guindillas. Aunque hay muchas variedades de aceitunas para comer solas o para encurtir guindillas bajo la forma de banderillas, en el artículo se destacarán las más comunes en España para consumo de mesa.
Read moreLas alcaparras: Imprescindibles de la dieta mediterránea
Las alcaparras han venido siendo uno de esos sabrosos aderezos en nuestras comidas desde tiempos inmemoriales. Y es que este fruto de sabor intenso, procedente del arbusto conocido como alcaparro, es utilizado como un ingrediente imprescindible de la dieta mediterránea. Su preparación más habitual sigue la de los encurtidos, siendo conservado en vinagre, sal y estragón, realzando el sabor de cualquier plato.
Read moreDiferentes ideas para combinar aceitunas según el plato
Nuestra riqueza gastronómica nos permite disfrutar sabores de diferentes maneras, una de ellas es combinar aceitunas segun el plato a degustar en cada momento. Tanto guindillas, como pepinillos o aceitunas, etc., son una de las muchas formas de disfrutar de estos alimentos, pero no la única.
Read moreLa tradición de los encurtidos en los bares españoles
Los encurtidos en España tienen siglos de historia y, aunque encurtir guindillas ya se ha convertido en una tradición, ofrecerlos como tapa en los bares es relativamente reciente. En este post te contamos su origen.
Read moreLas mejores recetas navideñas con encurtidos
Los encurtidos son una opción interesante como aperitivo o entrante, aunque en los últimos años también se suele preparar como parte del plato principal. En este artículo se habla de ello, y se explica cómo el encurtir guindillas puede servir también para contextos diversos.
Read moreLas posibilidades culinarias de los encurtidos
Los encurtidos son un excelente aliado para reforzar el sabor y potenciar tus platos y, por otro lado, son una estupenda alternativa al picoteo entre horas. Una de sus ventajas es su bajo aporte calórico, sólo 17 calorías por cada cien gramos.
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Cómo hacer mazorcas encurtidas fácilmente
Las propiedades que las mazorcas encurtidas pueden proporcionar a la salud son múltiples. Entre ellas se encuentran que favorecen la digestión de los alimentos, mejoran la flora intestinal aliviando el estreñimiento y los gases que producen ciertas comidas. Además, tonifican el hígado y reducen la necesidad de comer alimentos muy azucarados, gracias a su efecto saciante.
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Los encurtidos, disfruta a la vez que cuidas de tu salud
Siempre se han buscado métodos de conservación de los alimentos que sean sanos y naturales; los encurtidos son un claro ejemplo.La preocupación por llevar una alimentación equilibrada, y a la vez disfrutar de ella, se ha convertido en una prioridad para algunos sectores. La mejor forma de conjugar estos aspectos es a través de la elaboración de productos naturales y de gran calidad. Además, es muy recomendable seguir procesos de conservación tradicionales, como encurtir guindillas.
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Beneficios de los pepinillos en vinagre
Si existe un método natural y tradicional de mantener conservados en buen estado los alimentos, ese es el encurtido. Este tipo de conserva, nos permite proteger las cualidades de los alimentos durante mucho tiempo, aportando también sabor y aroma. Se puede llevar a cabo con cualquier alimento, aunque lo normal es hacerlo en verduras y hortalizas, como es el caso de los pepinillos en vinagre.
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